C'est jeudi dernier que les dernières vendanges sont rentrées à la cave. Avec les cabernet de Michel Perry, destination rosé.
Qualité sanitaire, bon degré et maturité phénolique au rendez-vous. Un bon millésime et peut être un très bon; les semaines à venir vont nous le dire. Des bonnes nouvelles en quelques sortes.
Et les vignes prennent petit à petit leurs couleurs d'automne, si belles sous le soleil de fin de matinée.

Par ailleurs j'ai envoyé à un certain nombre d'entre vous un mailing pour vous faire connaître mon blog et vous inciter à vous inscrire à la news letter (en bas de la colonne de droite). N'hésiter à vous exprimer: en bas de chaque article il y a un petit onglet qui vous permet de vous exprimer.

A bientôt pour vous faire "déguster" par l'image et le texte ce qui s'épanouit dans nos cuves.

Les merlots sont entrés. Il ne reste plus que les cabernet franc. Les vendanges sont d'une grande qualité - maturité, qualité sanitaire - . Tout le monde a le sourire aux lèvres. Pour ceux qui travaillent au chai ce n'est évidement pas la même chose. Les rendements sont très limités. On se dirige vers un rendement moyen de 40 - 45 hl. Eric, notre vigneron-oenologue-maître de chai, se lance comme à son habitude dans des vinifications nouvelles et originales. Il a ramené de sa virée d'il y a deux ans en Nouvelle Zelande ou il a piloté la vinification d'un des grands domaines de prestige de ce pays des idées nouvelles. La Nouvelle Zélande, il faut le dire, ce n'est pas seulement le pays du rugby, des moutons et des kiwis, c'est aussi un pays viticole qui compte maintenant.


Finalement l'année aurait été assez atypique: de la coulure et un peu de millerandage, ce qui a donné des grappes assez aérées. Par ailleurs le climat de cet été a été assez trompeur: mouillé d'accord mais sur un fond de sècheresse profonde. Ce qui fait que les baies sont assez petites en moyenne.
Photo: le malbec très sain, grappes aérées. Il sera vinifié à part cette année.



Un vendangeur toulousain, qui est venu pour le plaisir samedi 30 septembre. Il a connu le vin de Domme dans son club de dégustation de Balma. Il est venu avec sa femme et un couple de napolitain qui travail dans l'aviation à Toulouse.

Temps idéal pour la maturation des raisins en ce moment. Les analyses indiquent que l'alcool et l'acidité progressent bien. La première vendange de blanc (le chardonnay d'Eric Duclaud et le semillon de Jean Marie Laval) c'est sans doute pour la semaine prochaine.
Avec la série beau temps depuis plusieurs semaines on assiste même dans certaines situations à des sècheresses de rafle qui bloquent l'alimentation des baies et vont atrophier et assécher les baies. Phénomène accusé sur les faces les plus exposées au soleil. Dans l'ensemble cela se présente bien… mais on est jamais sur jusqu'au dernier moment. En tout cas les vendanges des rouges vont démarrer d'ici 15 jours.


Photo prise aujourd'hui 9 sept sur "malbec" à Moncalou

Un reportage honnête sur le vin de Domme, son histoire, ses hommes, réalisé par une équipe du journal de TF1 de 13h. C'est passé ce dimanche 29 juillet. On y voit le chai, les vignes, la toute nouvelle tour panoramique (voir la petite galerie d'images). On entend le président Bernard Manières, Eric Duclaud le maître de chai de la cave coopérative des vignerons du Céou et l'incontournable Germinal Peïro en tant que président de l'association des amis du vin du pays de Domme. Entre une et deux minutes, c'est court mais pas mal de choses sont passées. Bien sur il y a des déçus car "ils n'y étaient pas", mais c'est la loi du genre. Impact immédiat: cet après midi à la permanence au chai on a vu pas mal de monde stimulé par ce petit reportage. Du pays bien sur mais aussi du Lot et du Lot et Garonne. Espagnols, belges, hollandais, un défilé européen. Et beaucoup curiosité.
Alors si vous voulez VOIR ou reVOIR ce petit reportage sur la vin de Domme, vous pouvez le télécharger sur le site de TF1 en cliquant ici.
L'article est intutilé: "la renaissance d'un vignoble grâce au tourisme".

Ou pouvez-vous trouver le vin de Domme ?
Dans toutes les bonnes boutiques, les caves à vin et la plupart des supermarchés de la région.
La cave du vin de Domme organise des dégustations, des animations de vente tout au long de l'été. Et la vente en direct bien entendu.

La cave est situé à Moncalou, au coeur de notre vignoble, sur les coteaux qui surplombent le Céou. Pour y aller, le parcours est fléché à partir de la vallée du Céou à hauteur de Bouzic en venant de Daglan ou de Gourdon. A partir de Salviac dans le Lot. Vous ne pouvez pas vous tromper. Les paysages et le point de vue y est magnifique. Cela vaut le détour.

La cave est ouverte tous les jours matin et après midi; samedi et dimanche à partir de 14h 30: visite du chai et dégustation gratuite. Une tour panoramique juste à côté du chai vous donnera un point de vue remarquable (gratuit) sur le pays. Des chemins de randonnée balisés qui parcourent les vignes partent du chai.

Les rendez-vous de l'été
Les vignerons de la cave coopérative et le personnel assurent tout le long de l'été des animations de dégustation et de vente:

24 juillet	Dégustation à l'office de Tourisme de Sarlat	10h
24 juillet	Marché de producteur de BOUZIC à la halle Vous y trouverez le vin de Domme à côté des produits des terroirs de la région: agneau, légumes, foie gras, pâté, fromage cabecou, pain, miel, fruits de saison, tartes, sorbets aux fruits de MONCALOU etc.. Vous pourrez manger sur place: des barbecues sont entretenus toute la soirée et tables et bancs peuvent accueillir jusqu'à 800 personnes.	à partir de 19h
27 juillet	Animation au Supermarché Champion de Saint Cyprien	la journée
29 juillet	Marché de Daglan	la journée
30 juillet	Marché de nuit de Domme	à partir de 18h
31 juillet	Marché de producteurs de Bouzic	à partir de 19h
04-05 août	Foire aux vins de Cenac avec possibilité de déjeuner sur place, jeux nombreux stands en complément : noix, miel, foie gras, artisans divers	Toute la journée
6 août	Marché de nuit de Domme	à partir de 18h
7 août	Marché des producteurs de Bouzic	à partir de 19h
10 août	Animation au supermarché Champion de Sarlat	la journée
13 août	Animation au supermarché Casino de Sarlat	la journée
13 août	Marché de nuit de Domme	à partir de 16h
14 août	Dégustation à l'office de tourisme de Sarlat	9h
14 août	Marché des producteurs de Bouzic	à partir de 19h
18 août	Animation au Casino de Sarlat	la journée
19 août	Stand à la Foire à l'ail de Saint Martial de Nabirat	la journée